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本文目录

1. 温拌茄子的法蒜做法
2. 凉拌蒜泥圆茄子的做法
3. 蒜泥烧茄子条的家常做法

温拌茄子的做法

用料

茄子3个

大蒜4瓣

糖少量

豆瓣酱2勺

油2勺

最简单的茄子做法—蒸拌茄子的做法

茄子洗净切长条

另准备一个小碗，放入豆瓣酱 、泥拌油
 、家常糖和蒜末。做法如果你觉得不够咸，蒜泥视频可以另加入少量生抽。拌茄

把茄子和酱料碗放上蒸架 ，法蒜隔水蒸熟 。

把酱料倒入茄子，拌匀即可
。

凉拌蒜泥圆茄子的做法

主料：茄子200克

辅料：香菜2根蒜3瓣芝麻少许小米辣3根调料醋20毫升酱油30毫升香油10毫升糖10克

做法：

1.茄子切成6~7厘米段 ，从中间切开后 ，切成细条状。

2.香菜和辣椒切断儿  ，大蒜剁成蒜末备用 。

3.锅内放水烧开，水开后 ，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟，蒸好后盛出备用。

4.调制料汁：碗内放入蒜末 、辣椒段，加入30毫升酱油、20毫升醋、10毫升香油、10克糖各种调料混合均匀 ，加入香菜段 。

5.将调制好的料汁，直接倒入茄子上，撒入少许芝麻即可。

蒜泥烧茄子条的家常做法

食材用料：茄子250g ，食盐5g
，酱油7ml ，醋12ml
，调和油20ml
，糖4g

做法步骤：

1/8

首先将细长茄子一个洗净。

2/8

接着切成长条。

3/8

然后将蒜蓉准备好。

4/8

接下来调好的料汁儿
，盐半勺，糖一勺，酱油1勺半，醋3勺。

5/8

紧接着将油热放入茄子煸炒至表皮变软 。

6/8

其次放入料汁儿，搅匀。

7/8

再次盖盖儿焖半分钟。

8/8

最后放入蒜蓉翻炒一下 ，出锅。

END
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